营养师考试科目通常包括基础知识和技能考核两科。基础知识涵盖营养学基础理论、食物营养、人群营养等；技能考核主要考查膳食调查与评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育等实际操作能力。
营养师考试主要分为《理论知识》和《技能考核》两个科目。考试科目涵盖了营养学的各个方面，要求考生具备扎实的理论基础和实际操作能力，能够为个人和群体提供专业的营养咨询和服务。
（一）《理论知识》科目内容
《理论知识》科目涵盖了丰富的内容，包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律、法规等。考试时间为90分钟，题型包括选择题和判断题，总共100题。
（二）《技能考核》科目内容
《技能考核》科目涵盖了膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预等内容。考试时间为60分钟或120分钟，题型为综合分析题，包括计算题、案例设计题、案例分析题、单选题、案例题、论述题、模拟操作题等多种形式。
营养师考试的合格标准为两门科目均需达到60分及以上。理论知识和技能考核两个科目同等重要，考生必须在这两个科目中都取得合格成绩才能获得营养师资格证书。营养师考试通过率约95%，考试难度适中，只要考生认真准备，通常都能顺利通过。
单项成绩合格者，成绩保留2年。这意味着如果考生在一次考试中只有一门科目合格，那么在接下来的两年内，只需参加未合格科目的考试即可。
营养师考试大概在考试结束一个月左右公布成绩，合格证书一般在考后3至4个月左右颁发。考生可通过机构或个人领取证书，机构考生由省级职鉴中心发放给培训机构，再分发给单位或考生；个人考生需亲自到省卫生行业职业技能鉴定中心领取证书。
营养师可以从事讲师工作、食品鉴定师、私人健康师、医院营养师、自己创业开公司等。我国的营养师目前主要在医院从事临床营养师，主要是负责疾病的治疗方面。其它诸如学校、社区、幼儿园等地方对于营养师的需求非常的大。
在学校，营养师可以根据学生的成长需求制定科学合理的膳食计划，开展营养教育工作，提升学生的营养意识。社区和幼儿园同样需要营养师为居民和儿童提供专业的营养指导，改善整体营养水平。
另外家庭营养师和饭店营养师、美容减肥等地方也是严重缺乏营养师。家庭营养师可以根据家庭成员的身体状况和口味偏好，制定个性化的饮食方案，保障家人的健康。饭店营养师则能为餐厅设计营养均衡的菜单，满足顾客对健康饮食的需求。在美容减肥领域，营养师可以为客户制定科学的饮食计划，结合适当的运动，帮助客户实现减肥和美容的目标。
目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师的就业前景十分广阔。
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